圆苦瓜怎么炒好吃？
2、准备食材，苦瓜一根，鸡蛋四个，青椒两个，葱花适量 3、把苦瓜洗净，用刀斜着切成片状（这样切苦瓜出来的效果是薄片） 4、切好苦瓜后，放两勺食盐，拌匀，腌制15分钟左右 5、趁腌制苦瓜的时候，把青椒去籽，切块；鸡蛋打开搅散 6、锅中放入适量的油，烧热后，倒入蛋液，煎至定型，铲成蛋块，盛出备用 7、锅留底油，放入一勺剁辣椒，小火炒香后，倒入葱花和青椒翻炒均匀 8、放入腌好的苦瓜，快速翻炒片刻，让每一片苦瓜都裹上汁水，然后加入一勺生抽，调味提鲜 9、最后大火收汁儿，即可出锅享用啦～