冷饭粥怎么煮好吃？
这个问题，让我想起来小时候住在农村的事。 那时农村还没有通天然气，家家户户都用煤炉做饭。我小的时候特别爱吃粥，特别是妈妈做的咸粥，里面有时放油条，有时放菜叶或者咸菜，总之每顿饭都是香喷喷的一碗。 我记得最清楚的是妈妈用的那口锅，是个带盖儿的大铁锅，每次做好吃的小米粥，盖子上面都会有一层厚厚的米饭状的东西，金黄色的，看起来特别诱人，闻起来也特别香。 这层东西不是锅巴，因为用铲子刮下来可以吃。妈妈总是等我们都不在的时候，把上面的这层米饭状的吃“掉”，剩下锅底薄薄的粥底给我们喝，偶尔有剩的馒头碎或锅巴也留给我。我每次都把这层金灿灿的“大米饭”先舀给奶奶，然后再把自己那份粥喝完。
长大后去了外地工作，就很少吃到妈妈做的粥了。有一次在街上看到一个卖锅巴的小摊，一时兴起就买了一份。用开水泡着吃，果然有一股浓浓的玉米面香味，就像妈妈做的粥一样香，顿时觉得特别亲切，美滋滋地吃完了这份“久违了”的点心。 后来学了烹饪，自己做过咸粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等等各种粥。还学过烧菜和面食，但总觉得自己做不出妈妈做的好味道。
前几年回老家，妈妈说现在生活好多了，她再也不用为柴米油盐发愁了，顿顿都有新衣服穿，好吃的饭菜顿顿都有（妈，您也太谦虚了吧）。不过妈妈还是坚持着自己最拿手的饭菜，用最传统的灶台、瓦罐，烧着最普通的食材，为我熬出一锅浓香四溢的粥……那一刻我觉得自己是最幸福的孩子！