干发的墨鱼好吃怎么做好吃？
我是很喜欢吃辣的人，所以做这道菜的时候放了很多的干辣椒和小米椒。其实平常我们吃海鲜的时候也可以放这种辣椒，味道很不错呢！ 【制作步骤】
1.准备食材：冻干墨鱼、香菜、姜、大蒜、洋葱
2.把冻干墨鱼放到清水里泡1个小时左右（中途可以换一两次水）
3.在泡墨鱼期间，我们可以来准备配料：剁碎蒜末、姜末，剁得越碎越好；新鲜小米椒和干辣椒各切成小段备用
4.将泡好的墨鱼捞起沥干水分，放入干净的炒锅中，大火烤干水分（大概需要5分钟）
5.加入2勺植物油，转中火煎炸，不断翻动以防煎糊，煎至表面金黄酥脆即可出锅（大约需要7分钟左右）
6.最后，往锅里撒入切好的香菜段、洋葱圈，再倒入准备好的调料（生抽+老抽+醋+糖），大火烧锅至沸腾后就可以关火装盘啦~
一道香喷喷的香辣墨鱼就做好了！我一个人都能吃掉一大盘呢！你不妨也试试！