花生豆腐怎么烹饪好吃？
2013年，第一次吃到花生豆腐。 当时在青岛一个朋友家里，看到案板上放着一块白白嫩嫩的“豆腐”，就问这是什么做的啊，朋友笑笑说：花生做的呀！然后切了一块给我做下酒菜，那可真是美味至极啊（虽然我原意是问“花生米怎么做成的啊”）。 这是一种特色豆制品，主要原料是花生和黄豆。
先把花生用清水浸泡，泡软后剥去红皮备用；然后把浸泡后的花生用磨浆机磨成糊状，过滤去掉渣子（注意不要把豆浆放进去哦~）；接着把豆浆倒进锅里煮开，加入石膏或者卤水，调成糊状，冷却后即可成型。 做好的花生豆腐色泽洁白，质地细腻嫩滑、口感清香细嫩，有花生的香味儿，味道相当不错呢，而且营养价值也超高，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、碳水化合物等，并且不含胆固醇呢。
小提示： 要想让花生豆腐的口感更滑嫩，可以在磨浆的时候，往里面打入1个鸡蛋清。另外，还可以往豆浆里加一点白醋，这样可以让豆浆更容易凝固呢。 用开水冲泡燕麦片当早餐，再加上一杯豆浆，既营养又简单。 熬粥的时候，把花生豆腐切成块儿，和米一起下锅煮，粥香四溢。也可以拿它来炒菜，味道也是相当棒哒~~ 除了直接吃，你还可以尝试一下我做的这道花生豆腐羹。把花生豆腐撕碎放到锅里，加上清水煮至糊状，加点糖调味就可以啦~~