熟虾肉怎么做好吃？
“醉”，这个字很有意思，有“微醺”的意思。那么，这酒得喝到什么程度才算“醉”了呢？古代没度量衡，不过我们大可以看看《水浒传》中武松打虎那段—— 三碗不过岗，这得喝多醉啊！ 而且这酒还不是水酒（发酵酒），是烧酒（蒸馏酒）。这么烈的酒，一般人可是饮不下许多的。
所以，这“醉”其实是醉了之后的状态。有人喝了点酒，脸就红了，语调都开始飘了，这就是醉；有人喝酒，一口就倒了，这就是晕。 “醉翁之意不在酒”——其实意思也不在酒上。 宋朝流行饮酒，这从各种文学作品里都能看出来——《醉花阴》、《青玉案》、“杯莫停”“今日又明日”。
当然，这酒可不是白喝的——从军、从政都得算在账本上。 不过这种酒，其实跟如今的白酒差异并不大。用高粱、小麦等原料，经过蒸煮、发酵、取酒，最后得到的是辛辣、刺激性的烈酒。这种烈酒，在宋代可是高档货——皇家御用。
这种高浓度的酒精，可没法跟现代的白酒比，能有多少营养呢？ 再说了，当时也没有现在这么多花样百出的添加剂，没有添加任何香料或者化学剂，白酒本来应该是有很强烈的呛辣味的。 所以，古人说的“醉”其实就是酒精中毒了。
那既然都中毒了，这酒还能好喝吗？ 其实，醉酒的人，由于大脑已经部分丧失功能了（神经受到抑制)，所以其实酒的味道此时已经很难进入口中。我曾有次醉酒的经历，那次真的感觉自己舌头和嘴巴都不在自己控制的范围内了。别说饮酒，当时连水都喝不进去。 至于醒酒之后，那必然是头痛欲裂的…… 所以，古人在诗中说“酒醒只疑梦，一段新愁生”。这是真的，醒来才知道，自己原来已经醉得这么厉害了么！ 这哪里是什么醉翁之意啊！简直是痛不欲生！