香瓜怎么腌制好吃？
我的做法是，选个头较小且新鲜的甜瓜，削去外皮后清洗干净，用勺子轻轻刮去内皮（为了去除甜瓜的苦味）再用清水冲洗干净并沥干水分，然后切成薄片备用 接下来就是腌制的步骤了： 在一片甜瓜片上铺一层白砂糖，然后再盖上另一片甜瓜片，就这样一层层交替铺上去，最后盖上一层保鲜膜，腌制24小时。 注意在放白砂糖的时候一定不要放太多，因为后面发酵的过程会有甜味散发出来。
24小时后打开盖子，你会发现水蒸气腾腾冒出，香气扑鼻而来，此时的白砂糖已经融化，一部分甜瓜已经变软，用勺子压一压能感觉到有果肉软软地浮起来，这个过程其实就是在发酵了。如果喜欢甜的可以多发酵一段时间。 我一般会在第二天就吃到酸甜可口的腌甜瓜了~真的棒棒棒！ 吃完腌的甜瓜可以连带汤汁一起饮下去，那一股清爽瞬间弥漫整个味蕾，感觉胃里也顿时舒畅了不少呢～