薰衣草怎么炒好吃？
1、买回的薰衣草去掉杂质，冲洗干净后晾干或阴干（千万不要暴晒）； （也可同时买一些薄荷叶一起加工，更增香味）
2、锅里倒入适量橄榄油（其它植物油亦可，但是味道没有橄榄油香）烧热后关火，放入白糖搅拌均匀至完全融化，制成糖油（也可以事先用微波炉把白砂糖加热熔化成糖浆待用）；
3、将晾干的薰衣草和薄荷叶一起放进锅中翻炒，注意温度不要太高以免焦糊；
4、等到所有香料都变成棕黄色即可关火盛出，放凉后用瓶子装入，盖上盖子密封，放入冰箱冷藏保存。 食用方法很简单，取一碗面粉，加入糖油拌成面糊状，然后直接倒在平底锅或者电饼铛里摊成薄饼就可以了，口感有点像果酱，非常清香浓郁！
小提示： 做甜味的香料沙拉，一定要用植物油，并且不要用含盐量高的调料。因为香料本身就有咸味，用含盐调料如生抽等会压住香料本身的香味。而植物油中富含不饱和脂肪酸，易于人体吸收利用，且不会像动物油一样容易导致肥胖，是非常健康的烹调用油。