板栗是怎么炒好吃？
1.挑选栗子，最好选择外形比较整齐，颗粒形状完好的。 2.把选好的栗子放入清水里浸泡一下（这样清洗起来比较简单）。 3.在锅中加入足够的清水，大火加热至沸腾后，再把栗子倒入锅中，盖上盖子煮5分钟左右。
4.当锅中的水变少时，往里面加一些白砂糖或冰糖，注意糖的量要根据自己的口味适量添加。 最后盖上盖子大火加热，当锅内液体逐渐变为浆状并且有香味传出的时候关火，趁热将栗子搅拌均匀。
5.找一口密封性能较好的罐子，铺上一层白糖，然后把搅拌好的栗子倒进去，盖上盖子，放在一旁让其自然冷却。等罐子中充满栗子的清香时就做好了。
小贴士： 1、栗子不要买太多，否则容易变质。
2、用冷水或者热水浸泡的栗子煮熟后的颜色是有差别的，前者更漂亮些。
3、加入白砂糖可以让炒制后的栗子口感变得更甜。喜欢酸酸甜甜的口感也可以加入少量的醋哦~