如何炖鸡好吃啊？
今天做鸡汤，放的是党参和当归！ 买的是干香菇，提前一天晚上泡发 这是泡了一晚上的结果 把菌菇洗干净，然后把剪掉柄部的香菇切成块儿待用（因为家里没切好的香菇刀）
准备一块豆腐，切小块儿，我用的嫩豆腐，如果喜欢硬一点的可以用北豆腐/老豆腐
准备一颗鸡蛋，打散
准备一口砂锅，把蘑菇、豆腐、鸡蛋液都放进去，同时再把切好的党参和当归也放进砂锅里。
砂锅里面啥也不放，开水下锅，先用大火煮开，然后调小火慢慢煨 看，这锅汤汁越来越浓，开始出味道了~ 中间记得多搅动几次防止粘底哦～ 最后看到汤汁浓稠，就可以关火啦～
盛一碗米饭，浇上汤汁，开动吧～ 这道汤里其实加了蛮多的食材的，香菇、鸡肉、豆腐、蛋花、当归、党参…各种营养物质就都有了
ps. 不喜欢吃辣的可以不放辣椒，我是感觉放了辣椒更香一些