怎么煮肉卷好吃？
20分钟搞定一道硬菜，香辣过瘾，一顿能吃两碗饭！ 作为一个无肉不欢的人，我对于鱼肉、猪肉、牛羊肉等食材的做法可以说是掌握了N种。但唯独对于鸡肉的做法掌握得不够好，总是感觉鸡身上的肉太腻人了！ 直到遇到了啤酒鸡腿，这种油腻的感觉才消失无踪。啤酒和鸡腿简直就是天生一对，做出来之后味道绝妙！
【菜品】：啤酒鸡腿
【配料】：鸡腿、生抽、老抽、啤酒、葱、姜、八角、桂皮
【步骤】：
1. 买回来的鸡腿清洗干净后，在背面用刀划开，这样可以更入味；
2. 准备一个碗，放入生抽、老抽、白糖和陈醋，混合均匀后备用。注意不要放太多了，否则颜色太深了不好看；
3. 把八角、桂皮和姜片放入锅中，再加入一罐啤酒，然后把鸡腿放进去，大火煮开后再加入一勺食用盐，然后转小火焖40分钟左右。期间要多翻动几次，免得粘锅；
4. 开盖后加入准备好的酱汁，搅匀后大火收回汤汁即可盛出装盘。
这样做出来的鸡腿，香辣过瘾，连骨头都是酥的，一口咬下去就能感受到鲜香味席卷了整个味蕾~