鱼膀胱好吃吗？
小时候在长江边长大，夏天都是捉的鱼，当然包括鱼的各个部位都能吃，其实鱼膀胱（我们那边叫鱼泡）很好吃的，有点像猪肚的口感，但是比猪肚要脆一些，做法也很多，最简易的吃法就是拿辣椒炒肉，下饭菜，或者放点酸菜，香辣酸辣都很开胃，不过做熟的鱼泡有一股腥味，这是正常的，加点料酒和生姜就可以去腥了，如果腥味很重可能就是买到了不新鲜的鱼泡，另外有些人对鱼腥味很敏感，闻都不愿闻，因此处理不好就整个扔掉也是很可惜的，下面分享一个简单好做的酸辣鱼泡的做法。
准备食材 鱼泡、小米椒、尖椒、姜、食盐、生抽、陈醋、芝麻油 具体做法 1. 把鱼泡清洗干净，生姜切片，小米椒、尖椒切圈备用。2. 起油锅，放入姜片爆香，然后把鱼泡放进去翻煮一会，等鱼泡煎至两面金黄，加入生抽、盐、陈醋和清水，大火煮开后转小火焖煮5—8分钟左右。3. 最后转大火收汁，撒上小米椒和尖椒圈即可。
这样做出来的鱼泡味道鲜美，口感酸辣脆爽，一点也不腥气，喜欢的朋友不妨试试！