油炸虾米炒什么好吃？
虾米本身味道很清淡，所以想要有滋有味，就得往里面加东西。我推荐两个做法。 做法1、葱蒜姜爆香后捞起丢弃，然后下虾仁炒熟（不要炒太久，会老）；
加入两大勺剁辣椒（或者辣椒酱），一勺白糖，一勺生抽和一点点老抽，小火闷煮5分钟左右。最后加点葱花出锅。 剁辣椒里有盐，所以不用再放盐了！不喜欢吃甜的可以不放白糖。 如果喜欢脆一点的口感，可以在下锅之前用盐水泡一下再炒。 做法2、买回来直接水煮，煮熟后的虾米非常软绵，拌着白米饭吃香极了。
也可以加水或酱油泡着，等味道进去后再拿出来蒸一下，就是一道美味的下饭菜。