芥末办什么凉菜好吃？
最简单的 皮蛋拌黄瓜 原料：两个皮蛋，一小扎香菜，两根黄瓜。 做法：将皮蛋上锅蒸5-8分钟，使皮蛋易于切开（也可以切成块儿）；把切好的皮蛋和洗净的黄瓜放入容器中，加入葱花、盐、味精、香油拌匀即可。
凉拌三丝 原料：土豆1个，胡萝卜半根，青椒1个。 做法：上述原料分别去皮后切丝，在开水锅中焯熟，然后加入适量醋、白糖、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀即可食用。
手撕包菜 原料：包菜（圆白菜）半个，干红辣椒6个，生抽2勺，大蒜4瓣，醋3勺，白糖2勺。 做法：包菜用手撕成小块，干辣椒剪成两截，去籽后冲洗干净备用。 热锅热油，爆香辣椒和蒜泥，随后下包菜快炒，待包菜变软后，调入生抽、醋和白糖调味，翻炒均匀后即可关火装盘。 小贴士：包菜不要炒太久，否则会太软塌。 以上三菜一汤都是家常快手小菜，制作简单，有芥末油或者其他调料，味道更好！