为什么野生鱼好吃？
因为野生的环境比养殖的环境更苛刻，为了适应环境，水生生物的肉质一般都会比较紧致、滑嫩，口感自然更好，而且野生的鱼肉中含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，所以味道更好。
其次，由于天然水域中微生物的含量远远高于人工鱼塘等圈养环境，因此天然鱼类需要有更多的运动量来获取食物和逃避敌害，因此天然鱼肉中的脂肪含量会低一些（虽然看起来不太漂亮），但是食用起来更加健康；而圈养的动物则很少有机会运动，身体负担比较大，脂肪含量高，吃起来口感会比较差哦~ 还有很重要的一点！很多鱼在天然环境中是会咬人的！为了保护自己，身体的肌肉会在不经意间积攒大量能量用于应对突然袭击，这些能量大部分来自脂质，所以在野生鱼中脂类的含量通常都会比较高。
说到这里，相信大家应该知道为什么野生的鱼会比养殖的鱼口感更好了吧。 不过现在能够吃到野生鱼的机会越来越少了.... 随着生态环境的不断恶化以及人类活动的加剧，天然水域面积越来越少，加上过度捕捞和不良的渔业资源管理手段，我国绝大多数淡水鱼类已经属于野生保护动物了，比如鲶鱼、乌鳢等等；海水鱼类也受到生态影响，部分鱼类出现洄游异常的现象，比如黑鳍刺鲃（海鱼啦但是属淡水鱼）近年来出现回游到长江和黄河流域的现象。