鸡腿块怎么炒起好吃？
我小时候最讨厌吃鸡腿，觉得太肥了，味道也不怎么样（可能是我不太懂得欣赏），直到有一次妈妈做了一道鸡块炖土豆，瞬间就爱上了这个味道，于是乎便常让母亲做这道菜肴。 后来长大了，离开了家乡，在外面上学、工作……能吃到母亲做的菜的时候少了，但也正是每当我吃到鸡腿时就会想起母亲，这道菜也由此多了份美好的情感。 所以对于怎么做才好吃的这个问题上，我觉得应该加一份感情进去。如果对你有所帮助，那是我最大的荣幸。
原料：鸡腿、土豆、葱姜蒜、花椒、八角、香叶、生抽、老抽、白糖、啤酒 做法步骤
1、第一步当然是清洗啦！把买回来的鸡腿清洗干净后，放入清水中浸泡一小时，以去除血水。（重点：冷水入锅，水开后煮三分钟捞出。这样做是为了去除鸡肉的腥味儿。）
2、下一步就是准备配料啦~ 葱切段、姜切片、大蒜切末、干辣椒剪成小段、桂皮掰成小块、豆瓣酱剁碎备用。
3、锅里放油，加入豆瓣酱和剁碎的干辣椒段，小火炒出红油。红油的色泽可是决定这道菜成败的关键哦！所以一定要注意。
4、接下来就可以放焯过水的鸡腿了，炒至变色后，加入一大匙生抽、一大匙老抽、两勺白糖、三勺啤酒，再把刚才准备的香料放入锅中一起炖。喜欢喝鸡汤的同学可以适量多放点水。
5、最后一步就是焖烧啦，盖上盖子，小火慢慢焖炖三十分钟左右。期间记得给锅里添汤，免得干锅糊底。
6、快出锅的时候，可以把切好的土豆倒入锅中，再焖一会儿，等汤汁收得差不多的时候，就可以撒葱花出锅啦！ 一盘色香味俱全的土豆鸡块就完成啦！是不是很简单！快给爸妈露一手吧～