手卷寿司哪个口味好吃?
之前吃过一次很好吃,于是自己在网上买了食材尝试做了一次。 首先准备好食材:大米、黄瓜、火腿、鸡蛋、黑芝麻(我忘记买紫菜了T﹏T) 大米提前浸泡一夜,这样蒸出来的米饭会更加软糯一点。 把泡好的大米加水放入电饭煲蒸熟,注意水不要放太多,比平时做饭的水要少一些。 蒸饭的同时可以把配料处理好。 火腿切成丁,黄瓜也切成丁。(喜欢脆一点的黄瓜可以切成薄片,我喜欢吃软软的所以切得比较碎一点)
鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液,然后均匀铺在锡纸上,烤箱170度烤十分钟。(我是用微波炉做的,先高火热三分钟,然后再转中火两分钟) 烤蛋皮的时候可以处理一下海苔。 我用的是即食海苔,所以直接用刀划开就可以啦~ 如果自己烤的海苔可以直接把碎末倒进米饭里。
接下来就是最关键的一步——卷! 用勺子舀起一勺米饭放在掌心,压平,中间凹下去的部分放上海苔碎和沙拉酱还有黑芝麻,然后像包粽子一样把两边往中间叠起来,然后用手掌压平整。 我用的保鲜膜是这种,可以打开的,容易操作很多呀~~ 最后用刀切成段就可以了。 做好的寿司可以配上芥辣酱油食用(其实不加酱油也很好吃的哟~) 我还拌了一点白芝麻在米饭里,吃起来香香的~~ 整体来说味道很不错呢!自己做也很简单,值得一试~~~