小干乌贼怎么做好吃？
最近很火的生腌海鲜，刚好买了一大袋的小干鱿鱼回来，就做来试试了！ 做法跟之前做的生腌虾差不多，就是把虾换成鱿鱼就行。 我这次用的是鲜鱿鱼，直接洗干净就行了。不过如果是冷冻的鱿鱼，最好先用清水泡一下，解冻。 再切花刀（我比较喜欢用厨房剪来剪，这样不会弄手）
然后加入姜丝、蒜米、小米椒、香菜、生抽、香醋、芝麻油、辣椒油、白糖和少许胡椒粉搅匀即可（我喜欢比较酸的所以加了比较多香醋） 放冰箱里腌制一晚上就入味了～吃起来脆脆的，非常酸爽！
如果喜欢吃软一点口感的，可以把切好的鱿鱼用开水焯熟，再按上面的步骤来做就可以了！ 小干鱿鱼还可以拿来煮汤喝，比如紫菜蛋花汤里加几块鱿鱼进去，味道也是棒呆！ 或者像广东人那样打边炉（涮火锅）也不错哦～