糖醋竹笋怎么烧好吃？
材料 嫩竹笋500g，水适量，冰糖1小碗，白醋3汤匙，砂糖2茶匙，酱油1汤匙，清水4汤匙
做法 1.将春笋剥去外皮洗净，切成薄片。锅中放水烧开，调入适量盐，下入切好的春笋焯一下，捞起待用；
2.另起锅烧热，加入三汤匙面粉或者淀粉调成面糊状，小火慢慢熬至焦糊状，呈琥珀色即可关火，倒出残渣，留锅底的糊膏备用；
3.取一个干净的小碗，倒入一汤匙香醋、两汤匙白砂糖和一汤匙酱油调匀成酱汁（不需要另外放盐了）；
4.锅洗干净后再放入少量油，小火加热至三四成热时，加入冰糖化开，再把调好的酱汁倒入锅内转小火慢慢熬出香味，然后倒入煮熟的笋片翻拌均匀使每块笋片都裹上糖汁。等到所有的笋片都吸足了糖汁，变成诱人的橘红色之后关火让它们浸泡在糖浆里半小时以上入味，最后冷凉后盛盘就可以享用了。 吃的时候拌一点熟芝麻会更香哦！
小贴士 喜欢辣味的可以加点剁辣椒或者小米椒圈一起拌~