炖海带怎么烧好吃？
干海带需要先泡发，把海带表面的灰尘等脏东西洗掉，放水里浸泡12个小时（中间换几次水）。 然后，把海带切成块状待用。 接下来，开始准备调料了。切一些葱姜蒜，泡一些花椒和八角。
开始做了哦！炒锅里热油，葱姜蒜爆香后加入切好的海带翻炒一会儿，然后加入清水、花椒和大料煮开后转小火炖大约40分钟～一小时左右，根据干的程度不同，有些朋友可能要多焖一会儿。
在炖的过程中可以适当搅动一下锅底，防止粘锅。 等到汤汁变得浓稠，可以尝一下味道，如果不够咸就加点儿盐，关火让汤汁冷却。凉后装入容器内放入冰箱冷藏，想吃的时候舀一勺子出来调成小火焖几分钟就可以啦~ 这道炖菜的精髓在于用凉水焖，这样能更好的保持海带的嚼劲。如果用热水或者开水来焖就容易软烂没有嚼劲了。
我一般晚上做这菜，第二天中午吃，过夜之后更入味啊～拌饭拌面都超好吃的～