大鲍鱼怎么炖汤好吃？
要挑选大小适合的鲍鱼。太大的鲍鱼，口感不易嚼烂；太小的鲍鱼，可能肉质不够饱满。然后，用刷子清洗鲍鱼的表面，特别是周围和底部的牙边部分，一定要仔细清洗哦~ 因为鲍鱼全身都是可以直接食用的，所以清洗干净后就可以切片了（注意千万不要把鲍鱼里面的黄色给去掉，那是营养最丰富的部位）。 接下来就是准备配料啦，我们煲鸡汤一般都喜欢放香菇、枸杞之类的，其实可以试试放进去几颗红枣，功效更出众！ 将所有材料准备好后，就进入到最重要的煲汤环节啦～将除葱花以外的所有材料洗净放入锅内，倒入清水，大火煮开后再调至小火慢炖3小时左右即可。 在汤快要炖好时，可以抓一把燕麦片放进去，这样可以使熬出的汤更加浓稠鲜美。 小贴士： 如果不想让鲍鱼吃起来老咬嚼，可以在煮制之前先用滚水焯烫一下，这样能使肉质变得更加鲜嫩。 熬好的鸡汤可以根据自家口味适当调入食盐，最后撒上葱花增香即可。一碗浓郁鲜香的热汤下肚，瞬间被温暖包围啊～ 喝下去的是满满的营养和健康，真的是值了！