炒豆芽放什么好吃？
我最喜欢吃手撕包菜和油麦菜，但是我家对这两道菜的制作方法有点不一样。 首先是手撕包菜，我爸妈喜欢用手撕，而且一定要手撕得很大块儿，这样比较有嚼头（不知道是不是这个“嚼”）。然后就是油麦菜，我家做的时候一般把叶子和杆子分成两半，先下油锅炒软，再一起炒。
我后来自己学做菜的时候也尝试过不同的做法，比如我做的黄瓜鸡蛋，是切成大块儿后下锅炒熟加调料的；我做的韭菜炒蛋又是把鸡蛋打散后和韭菜一起下锅炒熟。后来我做了更复杂的土豆豆角炖排骨，更是把排骨先下锅煎熟了再和切好的豆角、土豆一起炒…… 可见，不同的食材，不同的烹饪方式，做出来的味道是不同的。所以题主你说“炒绿豆芽应该怎么炒？”我想告诉你，应该怎样炒是你说了算的。你按照你的想法去做，成功了，说明你做得对；失败了，说明你可能做错了，或者可以说，你还没有真正掌握好这道菜的烹饪技巧。 题主你想让这道菜好吃，也可以按如下操作来完成：
1.首先你要买好新鲜的豆芽（建议你自己亲手摘选一下，看看你买的豆芽是否新鲜）；
2.把豆芽洗干净之后沥干水备用；
3.锅里放油，烧热了以后倒入豆芽，快速的用锅铲翻搅几次（目的是不让豆芽粘锅底）；
4.看到豆芽稍微有点儿硬身了，加入少许食盐调味，即可出锅装盘。
这样做出来的豆芽应该是脆生生的，很清爽，带有淡淡的豆腥味。 如果不喜欢这种清淡的味道，可以加点酱豆腐、葱姜末、醋和芝麻酱调成酱汁一起拌着吃也很不错呢！ 我小时候最讨厌吃的蔬菜就是豆芽，感觉它又苦又涩还带有一种腥味。可是随着年龄的增长，反而越来越喜欢吃了。尤其是用油炸过的黄豆芽，嚼在嘴里嘎嘣嘎嘣的，感觉很开心^_^ 所以，人是在不断变化的，同一道菜品不同的人做，也会做出不同的风味来。只要你能接受，且吃着舒服，那就是最好的处理方式啦！ 祝题主越吃越瘦！！O(∩_∩)O～