大米蒸糕好吃吗？
好吃！ 以前没吃过大米做的糕点，所以第一次做很期待。蒸好的大米糕清香扑鼻，闻着就让人食欲大开；看起来颜色雪白，表面裹着晶莹的糖霜，就像刚摘下来的草莓，令人心生喜爱；入口细腻松软，味道酸酸甜甜的，带着一股清香味儿，让人吃了就停不下来。
下面分享一下做法~
准备食材 大米150克、纯牛奶125毫升、糖霜45克（可以换成白砂糖）、酵母3克 步骤 1.将大米洗干净，倒入电饭煲内，加入清水（水量没过大米约半个指节），按下煮饭键开始煲粥 2.待煮粥程序结束，将糯米丸子取出，放在容器里，盖上盖子发酵至两倍大 3.将发酵好的糯米团充分搅散 4.将牛奶和糖霜混合，搅拌均匀 5.将发酵好的糯米饭加入到搅拌好的牛奶液中，再倒入适量食用油，用筷子搅拌成糊状 6.模具刷油防粘，将拌好的糯米糊倒进去，轻轻震出泡泡，放入烤箱，启动发酵功能，温度调到35℃左右 7.待糯米糕发酵到原先的2倍大，拿出烤箱，在表面撒上少量燕麦片作为装饰，放进预热好的烤箱，上下火180℃烤25分钟左右即可 我是用微波炉做的，大家也可以用烤箱或者蒸锅来制作，不过需要注意时间，以防烤焦或蒸熟过度导致发不起来。