蚬和蛤蜊哪个好吃？
首先在食用口感上，一般来说，扇贝>牡蛎（鲜）>海虹（淡菜）>文蛤（毛蛤）～～～=蛤蜊≈蛏子 也就是说在你没有吃过的前提下，从味道上面来讲，一般认为扇贝的味道最棒，而蛤蜊的味道则介于前面两者之间。当然，这也是一般情况（即对于多数人来说），也有例外存在，比如我个人就觉得文蛤和海虹要比扇贝鲜美得多！ 所以这个问题其实可以这样问：你更喜欢吃什么蛤？ 其次在实用价值上，我建议大家吃海虹、文蛤、扇贝，至于原因嘛……嘿嘿嘿，你懂的~ 这几种贝类都含有丰富的蛋白质和维生素A。其中，海虹和文蛤的蛋白质含量分别为59.3%和43.0%，都属于高蛋白、低脂肪种类；而且海虹还富含锌元素，每100g可食部分中锌含量高达28.6mg，居各种贝类之冠。
不过，这些家伙都是“软骨头”，含钙量都比较少。要想补钙，就要吃扇贝了。 除了含有以上所讲营养物质，这几种贝类都含有大量的甲壳素。
最后说一下怎么吃。在口味上，个人认为海鲜应该清煮着吃才能保持它原有的鲜味。当然，为了增加风味也可以适当添加姜丝和蒜片同煮。如果想增加营养，也可以加入少许胡椒粉或者食盐，但是一定要少放，以免过咸影响味觉。 如果嫌清水煮太单调，也可以将洗净的贝类放入锅中，加少量料酒和生姜，清炖至熟，最后调味即可。