家常炒豆腐怎么好吃？
我家常做这个菜，豆腐嫩又入味，香辣开胃，做法还简单 准备食材：北豆腐、剁椒、姜蒜、小葱、生抽、蚝油、白砂糖、陈醋、辣椒油、熟芝麻 小葱切葱花，姜蒜切片，北豆腐切块后切成薄片（豆腐厚度约0.5cm） 准备一碗调料汁：三勺生抽+两勺蚝油+一勺白糖+三勺香醋+两勺辣椒油+半勺老抽+少许胡椒粉+适量食盐和鸡精，调成合适的口味 起锅烧油，加入切好的姜蒜片小火煸炒出香味 加入两勺剁椒酱炒出红油 （如果不吃辣可以不加）
接着放入切好的豆腐块，小火慢慢煎制，一面煎至定型微微金黄后，翻至另一面继续煎至定型 黄豆芽用凉水冲洗干净后控水备用 切好的黄豆芽与调好的调料汁拌匀腌制十分钟 起锅热油，爆香小葱 倒入腌制的黄豆芽，大火爆炒片刻后加入事先煎好的豆腐，快速翻炒均匀 最后撒上白芝麻和小葱碎装饰一下就可以出锅啦！ 一盘香辣入味，豆香扑鼻的豆腐就这样完成啦~ 软嫩可口，微辣中带着点酸甜，越吃越上瘾啊～连汤汁都不放过！