卷土豆丝饼怎么做？
土豆不仅是日常生活必不可少的食物，同时也是美容减肥的好食材。现在有很多的女性都在吃土豆，因为土豆除了正常的营养功效以外，还有减肥的功效。而且由于现在人们生活水平的提高，各种美食纷纷出现，其中土豆的做法五花八门，今天为大家介绍一道土豆家常美食，卷土豆丝饼。那么卷土豆丝饼怎么做呢？
材料：鸡蛋2个、土豆200克、盐1勺、葱1根、油适量；
步骤：
1、土豆洗净去皮，切成细丝；加盐1小匙，搅拌均匀，腌制20分钟；
2、葱切葱花；鸡蛋打散，加入适量盐搅匀；
3、取适量土豆丝，放入锅中，小火炸；
4、至土豆变色后捞出，沥油；
5、将土豆丝放在蛋卤里，沾匀蛋液；
6、油锅放温热，将土豆倒入，摊成饼状，至两面成金黄色；
7、切成自己喜欢的形状，即可。
下面在为大家分享一下卷土豆丝饼的食用功效：
滋养肠胃，止泻健脾：
它含有丰富的碳水化合物，另外其含龙葵碱，能阻止胃内食物过速消化，具有宽肠通便，清理内脏血液，增进食欲，促消化，补脾益气，所含的粗纤维不仅可以促进胃肠蠕动，而且可以促进消化，加快体内代谢，避免吃了食物长时间在肠道内浸泡，也是人们常用它的原因之一。
消炎和胃：
传统医术认为，土豆能补益脾胃，在临床上，它被用于的治疗胃炎、脾胃虚弱、胃溃疡症的治疗，尤其对胃溃疡病症有辅助治疗作用。
护肤：
土豆还含有钙、磷、维生素C等美容成分，既能防止肌肤老化，还可保持头发中的水分。
减肥：
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含63%的脂肪，而且不会使人发胖。人与人的胖瘦还与运动量有关，如果过多摄入高热、高蛋白、高脂肪类食品，再加上运动不足，体内脂肪堆积有可能形成肥胖症。