冷冻黄金蟹怎么做好吃？
- 首先，买来的蟹要清洗干净，去掉不能吃的部位（这一步可以让人帮忙） 一只螃蟹大约2斤重，冷水下锅，煮至水开后继续煮10分钟，然后关火让蟹在里面浸泡半个小时，这样就基本烫死了 然后准备好配料：小米椒、蒜、姜都切成末，香葱切葱花 最后开始调味：生抽+香醋+白糖+胡椒粉+香油+花生酱调成蘸料备用 取一只干净的碗，放入适量的玉米淀粉和清水搅拌均匀做成水淀粉备用 把煮熟的蟹取出，掰开蟹壳，取出里面的蟹黄，把调好的酱料淋在蟹肉上拌匀，再把水淀粉倒入锅里，小火熬汁，等到汤汁变得浓稠的时候，就可以把拌好的蟹肉倒进去搅匀了 有时间有精力的话，可以将切好的小米椒、蒜末、姜末放在油锅里爆香，然后捞起铺在蒸熟的蟹上面，最后再浇上滚烫的热油，一声尖叫之后，一盘香辣开胃的黄金蟹就出来啦！
不过我个人还是最喜欢最简单的吃法，那就是直接上手！拿一个小碟子，蘸着吃。当然，这种比较清淡的吃法肯定满足不了所有人的口味。