做蛋糕用什么罐头？
水果蛋糕是很多人都喜欢吃的，大家在制作水果蛋糕的时候一般使用的都是苹果，而最近很多人都感觉柠檬是比较好的，所以一般都改成柠檬蛋糕了，那么大家知道做水果蛋糕是用罐头水果好呢，还是用新鲜的水果好呢，如果是用罐头的话，那应该用什么样的罐头呢，下面就给大家来简单的分析一下。
做水果蛋糕用什么水果好？
一般做水果蛋糕都是用苹果，而最近流行用柠檬，那么就要事先把柠檬料理好，要用柠檬，准备一个柠檬，把柠檬切开，用勺子取出里面的柠檬果肉，然后把柠檬汁挤出来备用，最好是先用柠檬泡一下水，去掉酸味，然后再加入奶油搅拌，这样就不那么涩了。
做水果蛋糕用什么罐头好？
水果蛋糕里面最不能缺少的就是水果，大家都知道要用新鲜的水果做，但是新鲜水果的保质期比较短，储存起来非常不方便，所以一般会用到罐头，那做水果蛋糕要什么样的罐头方便又好吃呢？一般会选择黄桃罐头，因为黄桃口味比较淡，而且没有任何的酸味，这样就和奶油综合了，吃起来不会有腻腻的感觉。
其实做水果蛋糕是非常简单的，只要掌握好技巧，就能做得非常成功，很多人担心水果会变质，所以一般都选择用罐头水果，但这样水果的价格就会比较高了，其实也可以少量用点新鲜的水果，只要控制好量，绝对会提升整个蛋糕的口感，当然最重要的还是要有一个好的蛋糕胚，这样水果再多也不觉得腻。