长沙米粉怎么做好吃？
这个我太有话语权了，作为在湖南某大学待过的江苏人，学校旁的小巷子里有很多粉店，我几乎全部打卡过，也做过一些改良的口味尝试，不过最终发现最棒味道还是原滋原味的好吃！ 首先得说说那个汤头，用骨头熬成的浓白的汤头上漂浮着葱花、香菜和榨菜丝，第一口下去感觉鲜得很~然而越喝越有味精的味道，不能多喝哈哈。 粉的话一般有扁粉和圆粉两种，比较起来扁粉更软一点好吸，但是我喜欢吃有嚼劲的所以一直吃的是圆粉。配菜一般有剁椒、酸豆角、花生米（炒得很脆的那种），如果你去的粉店老板很好还会免费多加一个蛋。
一般来说粉店都会有好多不同颜色的辣椒酱供你选择，我最喜欢的是紫色那个，很香而且不辣。如果你是不爱吃辣的人也可以避开这些辣椒酱，只加葱花和香菜。 除了粉店的清水煮粉外还可以加肥肠或者牛肉进去煮，我觉得肥肠更好吃～把肥肠洗得白白净净的没什么臭味然后和粉一起下锅煮熟后捞起来拌入辣椒酱等调料就好啦。
其实一开始我也不爱这种重口味的食物，但是越吃越上瘾啊。我记得在学校旁边的那家粉店，老板娘是挺瘦的小姑娘，看着很精干，她做的粉真的好棒，每次我去都是人超多那种，我和室友坐在那排桌子的时候总是被人投来异样的眼光⋯太尴尬了⋯ 后来离开了校园，在外面租了房子，有一次偶然路过这家粉店时竟然看到橱窗里放着我的照片，吓得我赶紧冲进去询问情况，结果老板娘笑着跟我说是因为我每天坐在这吃饭她实在太习惯我的存在以为我还是学生就给我做了张海报....