猪肝粉有补血的作用吗？
猪肝可以补血是个广泛流传的说法。猪肝味道鲜美营养丰富，有独特的补血明目的功效，是老少皆宜的营养食品。猪肝含有丰富的微量元素，铜铁锌硒钴等等。这些微量元素都参与了造血的过程，比如铁元素参与血红蛋白的合成；钴元素参与了维生素B12的合成，而维生素B12也是红细胞生成的一个必需因子。
所以从这个角度讲，猪肝对于治疗缺铁性贫血和其他营养缺乏性的贫血都有一定的治疗作用。同时猪肝中含有丰富的维生素A，治疗慢性结膜炎，夜盲症，多食猪肝对于这些眼病也有一定的治疗作用。除此之外猪肝中还含有丰富的磷脂和胆酸成分，对于预防心血管疾病也有一定的作用。