“墨鱼,就是乌贼嘛!” 这是某著名美食节目里,某知名主持人说过的有关乌贼的谬误。事实上,乌贼和墨鱼是同一种海洋软体动物的两个名称。由于“乌贼”这个名字更为大众熟悉,因此一般俗称为乌贼的鱼,都被统称为乌贼。
首先准备食材,我这次用的是包菜和五花肉,包菜切丝、五花肉切片 然后准备辅料,我用的是干辣椒、花椒、葱花、蒜片 接着来调一个酱汁:豆瓣酱1勺+辣椒酱1勺+生抽2勺+老抽少许+白糖适量+清水5勺=酱汁 再来一碗水淀粉备用 最后一步开始炒菜了!
我第一次知道这个馅儿,是高中寄宿在学校的时候,每周五回家能带俩包子当午饭,那个包子就是茴香的,惊为天人,当时不知道是什么菜,也不知道怎么用普通话叫,就在心里默念“回香”,于是这个小菜就有了名字。那时候小,也没见过什么世面,就以为是本地的特色,后来出来上学工作才知道这玩意儿也叫茴香,而且很多地方都有卖。
@知乎美食 官方号提问:为什么这么多年轻人想做游戏原画?回答:这个问题,让我想起来之前的某篇报道,内容大致是现在的孩子不想种西瓜,只想坐办公室玩游戏。 这让作为农业从业人员的我,很是震惊! 然后我马上又想到了我那块地,夏天到了,得赶快育苗,不然到时候没有蔬菜可卖。
我小时候住在部队大院,周围好几个师,所以有好多老乡,其中有个四川老乡最喜欢吃面,而且必须用豆瓣酱拌着吃 他的做法是,打两勺豆瓣酱,加一点糖和葱花,用热腾腾的白开水调成糊状,然后把切好的葱花撒在面上,再倒上刚刚调好的豆瓣酱糊。他做的拌面又香又辣,吃得人满头大汗直吸溜,那味道我现在都忘不了。。。
当然是智利来的南美白对虾啦! 先来一波硬广,自家在智利有工厂的冻虾仁品牌「渔场」。 来认识下咱们的主角:自然光下的南美白对虾,虾壳颜色会加深。 对虾属海生动物,平时生活在海里,以海洋微藻为食。南美白对虾原产地在东南亚,目前在世界范围广泛繁殖,中国也有大量养殖。
鲜带鱼洗净去头去尾,鱼身切片,用食盐、料酒腌制10分钟以上平底锅热油,带鱼的腥气就会消散很多,然后小火煎至两面金黄即可 还可以做葱油带鱼 鲜带鱼洗净去头去尾,鱼身上切细花刀,用生姜、食盐、胡椒粉、料酒码味待用。
东北人,对玉米情有独钟啊…… 各种玉米做的食物我都爱吃! 先说蒸玉米吧~ 超市里卖的这种水果玉米,直接上锅蒸熟就很好吃了嘛~ 我家一般都是连蒸带煮的,因为比较着急吃饭(=`ッ`^) 如果时间充裕的话,可以只蒸哦~~ 再来就是最经典的老式玉米面发糕了!
以前一直吃海鲈,第一次吃到淡水扒皮鱼是在云南石屏,朋友带我去吃烤饵块(当地小食)的时候,旁边就有一个小水池,里面就养着这种鱼,现捞现烤,那个味道一辈子都忘不了。 后面自己做了烧烤摊老板,也经常买这样的小鱼来烤,确实很美味。但是总感觉和海鲈有一点不一样的地方,说不上来哪不一样,就是感觉不一样了。。。