怎么煮水泡菜好吃？
1. 蔬菜洗干净，控干水份（这一步很重要哦）。然后准备一个带盖的容器。我一般是直接用的密封罐。因为泡菜的口感是咸辣口的。所以不要用塑料或者金属类的器皿噢。否则会有味道进去可就不好了。
2.接下来最关键的一步就是调汁儿啦！（划重点） 一般我用两种辣椒。一种是小米椒一种是大红袍（二荆条）辣椒。这两种辣椒都是香辣型的。我个人非常爱吃辣椒 所以一般会放很多哈哈哈。放适量的盐，生抽，白糖。（不要放老抽和醋噢！会发黑变苦） 用筷子搅拌让盐和糖溶化。注意这个时候千万不要搅散了。应该整块放入噢~
3. 蔬菜放进去后，倒入刚才调好的汤汁儿。盖上盖子，现在可以放心震一下啦～这样可以让它更入味哟。 最后一步呢就是把装好菜的罐子盖子盖紧，放到冰箱冷藏起来。等待两天左右就可以食用啦。（如果赶时间也可以放一晚上就很好吃了！很脆很酸辣！）