捞粉汁怎么做好吃？
我是吃货，我为自己发言 食材：米粉、香菇、鸡蛋、青菜、瘦肉、葱蒜、辣椒（可免）、花生（可免） 调料：油、盐、酱油、豆瓣酱、料酒、白糖、胡椒粉、味精 步骤： 1.鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐调匀；香菇用清水浸泡至软，切丝；青菜洗净切段；猪肉洗净切片用适量生抽、淀粉和料酒腌制片刻；大蒜去皮剁末；香葱切成葱花备用。 2.热锅凉油，将蛋糊放入锅中摊成薄薄的鸡蛋皮，待冷却后切块待用。 3.锅内放油烧热，放入葱蒜末爆香，下肉片炒至变色，接着放香菇、青菜，加入豆瓣酱、料酒、白糖、胡椒粉及适量清水焖煮5分钟，最后调入酱油、味精和匀即成。 吃时用米粉、花生米、酸萝卜、炸菜酥(四川特有食物)、葱花一起拌着吃即可。
注意： 这是比较简单的做法，如果不放花生米的话，可以把炒熟的鸡蛋放进去拌着一起吃。我自己一般是不放花生米和酸萝卜的，因为家里没有了，嘿嘿。。。 如果喜欢硬一点的米粉，可以将米粉提前用水泡软，大概4个小时左右吧，时间不要太久哦~要不然就烂了╮(￣▽￣)╭ 至于配料嘛，可以根据自己的喜好来放啦，如果喜欢更香一点的话可以放点猪油进去，嗯嗯，我喜欢这么吃^^