鱼籽怎么做法好吃？
鱼子，就是鱼的种子，是鱼类生殖细胞所组成的卵白。 不同种类的鱼产生的鱼子颜色也不一样，如黑鱼子、青鱼子、草鱼子。 一般我们常见的是草鱼鱼子，颜色呈白色。 由于含丰富的蛋白质和微量元素，鱼子受到不少人的喜爱。
常见的鱼子吃法有：
1.油炸鱼子 这是最简单的制作方法，将新鲜的鱼子清洗干净后裹上面粉放进锅里炸熟就可以了。
2.水煮鱼子 这是一种很有特色的火锅吃法。用开水把鱼子泡散，然后加入各种喜欢的食材和酱料一起煮。
3.鱼子酱 这种制作工序最为复杂，要求也最高。先用清水浸泡，再用手揉搓，把鱼肉分离出来之后再用淡盐水浸泡，最后用清水冲洗干净。然后把处理好的鱼肉打成浆，加入食盐、味精等调味品，下锅煮熟后做成鱼子酱。
不过以上这几种方法做出来的鱼子口味基本一致。如果你想换种口味，不妨试试下面这种方法——
4.香煎鱼子酱 把处理好的鱼子放入油锅中煎至两面金黄即可。 因为经过油炸的温度很高，所以不必担心鱼子内的营养流失问题，反而会更入味。 做好的鱼子酱撒上葱花增加香气，一勺生抽提鲜，少许白砂糖提味。美味又简单的香煎鱼子酱就可以开吃啦~