鸡肉辣椒怎么炒好吃？
这绝对是下酒下饭的一盘菜！ 做法超简单，零失败！香辣过瘾，超级入味！ 用料 鸡腿500g、小米椒6～7个、青尖椒2个、二荆条4根、姜1块、生抽2汤匙（30ml） 老抽1茶匙（5ml）、白酒适量、植物油1.5汤匙
做法 鸡腿洗干净，用厨房纸巾吸干水分；姜切丝；小米椒切段，青红椒去籽备用。 在鸡腿表面划上几刀，方便入味。 把切好的姜丝、小米椒放入碗里，淋上2汤匙的生抽和1茶匙的老抽拌匀，让酱料均匀裹着原料，腌制半小时以上。 锅里放油，烧至五成热时，把腌好的鸡腿下锅炸，用筷子翻动，保持大火炸至外表呈金黄酥脆。 锅中留少许底油，把姜蒜片放入锅中爆香。接着依次倒入辣椒段、二荆条和炸鸡，迅速翻炒均匀，加入少量的白酒或白醋提香，出锅前撒上白芝麻即可。 这样做出来的鸡皮脆嫩，鸡肉鲜香，特别入味儿~配着小酒喝，爽歪歪啊！