章鱼怎么做好吃啊？
章鱼最好吃的做法就是爆炒了，炒之前把内脏清理干净，然后打成结，这样比较入味，具体做法如下。 准备材料：章鱼、青红椒各一个、大蒜一头、大葱一段、姜一块、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、食用油适量。
1、把买回来的章鱼清洗干净后切成小块，然后把切块的章鱼用开水焯一下，这样能将里面的脏东西清洗得更干净；
2、把青红椒清洗干净去籽后用刀背拍碎或者切成菱形块状；葱切丝，生姜切片备用；
3、起锅热油，待油温七成热时放入切好的葱花和姜片爆香，接着倒入一汤勺的豆瓣酱，炒出红油后倒入处理好的章鱼块。
4、一直翻炒至章鱼块变色，加入两小勺的生抽、一勺老抽调色，然后再加入适量的清水和食盐、白糖调味。汤汁收干即可出锅盛盘。
这样做出来的香辣爽口，特别好吃又下饭。喜欢吃的可以多做一些放冰箱冷冻起来，吃的时候拿出来加热一下，非常方便。