冰冻八爪鱼怎么做好吃？
1、准备食材 八爪鱼、青椒两个、小米椒4个、葱蒜适量
2、开始制作 ①锅中加水和料酒，把洗净的八爪鱼放入锅中煮，捞出冲洗干净②取一空碗，放入蒜末、葱末、小米椒圈，倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱调成酱汁③青椒切块备用④锅中倒油，油温7成热的时候，放入切好的青椒炸几分钟，捞起沥干油份⑤将调好的酱汁倒入锅中煮开，然后放入八爪鱼翻炒均匀⑥往锅里加入少量的水和淀粉勾芡，待汤汁浓稠后就可以关火出锅了⑦最后撒上葱花即可食用
小贴士 1.在煮八爪鱼的时候，一定要冷水下锅，这样能最大限度的保证口感Q弹。 2.在炸青椒的时候油温要高一些，这样可以更好地锁住青椒的水分。
这样做出来的八爪鱼香辣入味，嚼劲十足！喜欢吃辣的朋友可以试试哦~