鳕鱼泥怎么做好吃？
首先，准备原料——鳕鱼肉、洋葱、葱、蛋清 第一步，把所有原料剁得细细的（鳕鱼肉用勺子刮成泥）； 第二步，油热之后，爆香葱姜 注意！一定要用冷水爆！这样才不会把葱姜的味道给炸出来哦 第三步，加入一勺生抽和一勺老抽，把颜色调匀 第四步，倒入切好的洋葱，炒软后加入一勺白糖提鲜 第五步，倒入备好的肉泥，快速划开，免得结块 然后盖上盖子闷20分钟左右就OK啦~ 完成！是不是超级简单呀～ 小贴士：
1. 做鱼泥的肉尽量选刺少的，像我这次用的鳕鱼刺就很少，但是鱼肉比较嫩不容易捣碎，可以留点刺给它做个造型哈～
2. 加白糖的步骤千万不要省略，加了白糖味道可大不一样呢。我当初就是因为忘了加糖所以尝起来有一丝丝苦。不过加多了也会变甜腻呀。所以糖的用量要把握好。
3. 很多人怕腥，其实鱼腥味主要来自鱼尾和鱼鳞部分，把这两个去掉就能大大减少腥味了。