茼蒿怎么吃好吃怎么做好吃？
1、清炒茼蒿 原料： 嫩茼蒿400g，植物油、精盐各适量。 做法： ①将茼蒿洗净，控水备用。②锅内注油烧热，下茼蒿煸炒至蔫，调入食盐拌匀即可。 小诀窍： 用大火快炒，可以保持菜肴的鲜绿颜色和鲜嫩的口感。 特点： 清香扑鼻，脆嫩爽口。
2、麻油拌茼蒿 原料： 新鲜茼蒿750g。 调料： 芝麻油30g，精盐8g，白糖5g，味精3g。 做法： ①把茼蒿摘去老叶，用清水冲洗干净后，用刀切成段。②取一大碗，加入精盐、白糖、味精和芝麻油调成稀芡汁待用。③把切好的茼蒿放入开水锅中焯熟，迅速浸入冷水冷却，然后捞出沥干水分，盛盘。④把调好的芡汁淋在茼蒿上搅拌几下就行啦！ 小诀窍： 焯烫茼蒿的时候要注意，不用盖锅盖，否则会影响菜品的颜色。
3、豆腐烧茼蒿 原料： 嫩豆腐250g，茼蒿200g。 调料： 酱油6g，白砂糖5g，湿淀粉10g，味精2g，鸡汤750ml，植物油适量。 做法： ①锅里放适量植物油，烧至五成热，投入葱花、姜末爆香，添加鸡汤，调入酱油、白砂糖熬成浓汁。②把嫩豆腐切成大块，放入锅中，小火焖煮至入味。③另起锅，加入适量清水，调入食盐煮熟茼蒿备用。④把煮好的豆腐连汤带料一起倒入容器中，放入茼蒿，拌匀就可以了！