螃蟹清炖好吃吗？
小时候在乡下住，每年到了秋天就是野蟹最好的季节，一帮小伙伴经常偷偷去江里摸蟹，抓回来煮着吃。我记得最清楚的一次，我和我哥还有两个发小，我们四五个人抓了小半盆的螃蟹，晚上就着锅蒸上了，那一次真算是吃得过瘾。 后来长大了，去了外地，也有机会吃到新鲜的螃蟹，不过那种鲜美的感觉再也没有以前的那种味道了。
前几年回家，每年秋天都会吃一次蒸螃蟹，每次都是一大盆，几个人吃得精光。 前几天回老家，正好赶上邻居大哥家刚捞了一筐的大梭蟹，个头儿真的不小。我在网上看了很多吃法，清蒸，香辣，酱焖，醋溜，还打算做蛋黄焗蟹，最后想了想，决定全清蒸了，看看味道到底怎么样。
我买了两斤多的梭蟹，加上葱姜和花雕酒，上锅蒸了一个小时，其实时间已经够长了，没想到出来之后连壳都是通红的。 看着红亮亮的螃蟹，我的口水都快流出来了。
夹起一只，放在嘴边轻轻吹凉，然后慢慢放入嘴里，咬破坚硬的外壳，蘸一下调好的酱汁，鲜、香、咸、甜，各种滋味充满了整个口腔，实在是太刺激味蕾了！不知不觉一条腿已经进去了，等我反应过来，另一只也进了肚子…… 就这样，两条小腿吃了个干净。
吃完螃蟹，我洗刷干净，直接上了锅煎炒，加了辣椒和豆饼，炒得干酥酥脆的，用来拌饭真是再好不过了。 这次回去，我还给老妈带了几颗海星，据说有清热解毒的作用，老家的人都是用盐腌了吃，我也试了一下，味道倒是挺新鲜。