薄荷做什么好吃？
1、薄荷鸡蛋糕 食材：鸡蛋3个，低粉80g，牛奶50ml，细砂糖40g，植物油20ml，薄荷叶适量。 做法：将蛋黄和蛋白分开；蛋黄中加入牛奶和植物油搅打至均匀；加入过筛的低筋面粉拌匀成糊状；蛋白打发至硬性发泡（提起打蛋器呈直立状态）；取1/3的蛋白到蛋黄面糊中翻拌均匀；再将拌好的蛋黄面糊倒入剩余的蛋白中，轻轻翻拌均匀备用；烤盘上铺锡纸，把拌好的蛋糕糊倒入其中，撒些薄荷叶在上面；烤箱预热170度，放进去烤35分钟左右即可取出冷却后切小块食用。
2、薄荷酸奶西米露 食材：西米50g，酸奶200ml，薄荷叶适量 做法：锅中注入清水烧开，下入西米煮至透明后关火焖几分钟；待西米完全熟了之后过一遍冷水沥干待用；在晾凉了的西米里倒入酸奶，放适量白糖拌均匀后盖上盖子入冰箱冷藏3小时以上；吃的时候舀几勺放入水杯中，撒上薄荷叶碎更好闻。
3、薄荷糯米饼 食材：糯米粉150克，粘米粉75克，牛奶160毫升左右，糖1汤匙，薄荷叶2-3片 做法：除薄荷外所有材料混合在一起搅拌成团，放入微波炉加热3分钟，拿出来再揉匀，然后分成若干小团，压平切成薄饼状待用；平底锅放油烧热，改小火，放入薄饼慢慢煎熟，最后沾糖吃或拌着酸奶一起吃味道都不错。