腌好的带鱼怎么做好吃?
作为一个在沿海地区生活的人,对海鲜是有一定的执念的。我虽然是个沿海人,但却特别喜欢吃,而且怎么吃也不胖!(这一定是假的) 最近家里做了一些腌制的海鲜,其中就有腌带鱼,正好拿来做菜。先来看看我做的这道【糖醋脆皮带鱼】吧~ 用料简单,做法也简单~~
① 准备好带鱼和糖醋酱汁(2勺生抽+1勺老抽+4勺糖+5勺醋)
② 带鱼切成小段后,均匀地抹上酱汁,腌制30分钟备用
③ 平底锅热油,将带鱼段煎熟,撒上白芝麻即可
刚做好的糖醋脆皮带鱼是很好看的橙黄色,味道也是甜香酥脆。不过吃多了还是会有点齁。接下来推荐一道能解腻的下饭菜—蒜泥白肉。
准备食材:五花肉、葱姜、八角、桂皮、料酒、酱油、白糖、黄瓜
第一步:锅中加水,放入葱结、葱段、姜片、八角、桂皮,倒入适量料酒,把猪肉洗干净下锅煮。
第二步:煮到用筷子插入肥肉部分不费力时,把瘦肉部分用刀刮干净,继续煮。
第三步:等到全部煮熟后,捞起沥干水分晾凉。
第四步:趁煮肉的时候,把黄瓜清洗干净去掉头尾,用擀面杖或者菜刀柄把黄瓜拍扁。
第五步:把蒜切成蒜末,放进碗里加一勺白糖拌匀做成蒜泥。
第六步:把拌好的蒜泥、酱油、辣椒油、葱花一起倒在放凉的五花肉上,抓匀之后就可以开吃了。