【冷吃系列】 来自贡必须吃冷吃，自贡的冷吃味道最正宗！ 最出名的就是杨师傅冷吃，各种冷吃串儿，非常下饭，淘宝也有店铺。
首先，买回来的大龙虾一定要处理一下，不然很麻烦，尤其是洗虾线那里。 第一步先把虾须和虾脚剪掉。（其实这一步也可以不剪，直接用手扯掉就好了）第二步把虾头拔下来，可以看到里面有黑黑的虾屎，用牙刷刷干净。 第三步，从尾部的壳抠出来，看到里面有一根黑色线，用牙签挑出。
今天分享一道清爽又美味的菜品----素炒香菇西兰花！ 主要材料： 鲜香菇100克、西兰花半个或一小颗、胡萝卜半根（可用可不用）。 辅料： 油盐适量，生抽酱油少许、淀粉水(调颜色)适量。 这道菜做法非常简单，营养价值却相当丰富，喜欢的朋友赶紧试试吧！
之前在内蒙古呼伦贝尔有吃野生的蓝莓，那个味道比想的那样好很多！其实刚开始去的时候并不太想吃，觉得这个颜色一点都不好看（其实刚采摘下来的水果一般都很新鲜，颜色比较好看。但是经过运输和长时间存放，水果表面的农药和灰尘等脏物就会覆盖表面，形成一层果粉，所以买回来的水果洗一洗就可以吃了）。
这个生鱼片应该是广东地区特色菜式，在别的地区比较少见（至少我没在其他地方吃过）。制作生鱼片的主要原料是鱼肉（最好用新鲜鱼，活鱼现杀的鱼肉），辅料有油、盐、酱油、姜蒜葱花。
1.首先，我们要准备好材料。这里以半只鸡为例进行介绍 配料如下：料酒、生姜切片、葱段、鸡精、盐（可不用）、香菇若干片 2.将买来的鸡肉洗净后，用料酒和生姜片腌制半小时左右，这是为了去除鸡肉的腥味。如果不喜欢吃姜的话，也可以把姜片切得薄一些，最后直接扔掉即可！
1.准备一个空碗，打入两个鸡蛋2.加入一勺白糖、适量面粉，搅拌成糊状（可以留少许干面粉，后期揉面用）3.把和好的面糊倒进磨具里，我用的蛋糕磨具 4.上锅蒸熟即可。
两个都超爱，所以也都有买过，但要说最推荐的话，肯定是黄油味的啦！ 就我个人的口味来说，黄油的香气更浓郁醇厚一些，味道也更丰富些；而椰子的香味则更加清新怡人～ 所以题主说“很奇怪的疑问”其实也不奇怪了对吧。
准备食材：土鸡蛋、冬笋、大蒜、干辣椒 调料：食用油、盐、鸡精 步骤如下： 1.把准备好的新鲜土鸡蛋打入碗中，加入少许的清水和食用盐搅拌均匀备用。 2.将新鲜的冬笋去掉外壳以后切成片状，放入水中浸泡一段时间，然后捞出沥干水分放在一边待用(这一步的目的是去除冬笋中的草酸)。 大蒜切末，干辣椒切段。