酱鸡翅怎么腌制好吃？
【酱鸡翅】 所需材料：鸡翅1斤、黄酱1袋、生抽3汤匙、老抽2汤匙、白糖适量、盐适量、五香粉半勺、白酒少许、大葱4-5段、姜4片、干辣椒3个、八角3颗、桂皮1块、香菜1棵 做法步骤： 1.准备好所需材料，鸡翅洗净，葱切段，姜切片。
2.锅内加入少许盐，把鸡翅放锅内浸泡，期间翻动一下，让鸡翅充分沾上调料，腌制一晚。（用盐水泡鸡翅，可以使鸡翅的口感更嫩，更容易入味）
3.到第二天，把香料放入纱布袋中，做成香料包备用。
4.锅内加入少许油烧热，下入葱姜爆香，然后加入黄酱炒出香味。
5.倒入鸡翅，翻炒片刻，淋入生抽和老抽，再加入白糖、食盐、五香粉和干辣椒，烹入少许白酒，烧开后转小火，盖上盖子煮5分钟。
6.等到酱汁浓稠，关火焖10分钟左右。（最后焖制的时间要根据实际情况而定，主要是为了让鸡翅能够更好入味）
7.最后撒上香菜即可盛出食用。
小贴士： 因为加入了食盐，所以腌制的过程不需要再加更多的调味料了。如果感觉味道淡，可以在倒酱料之前，用勺子挤点柠檬汁进去调一下味儿。 我用的黄酱比较稀，如果是干的黄豆酱，需要提前用水泡，大概要4个小时左右，才能使用。