奶黄包好吃吗?

公孙浩逸公孙浩逸最佳答案最佳答案

“奶黄包好不好吃”,那得看谁做的了!我吃过香港茶餐厅和广州酒家的奶黄包,觉得各有千秋吧~ 先说下我对这个“奶黄包”的评判标准——皮要薄、馅要足。

一、先来说说茶餐厅里的奶黄包(香港): 我是在香港的超市买的,包装是这样的,价格是HK$2.84/10只。(当时是人民币兑港币汇率比较低的时候,现在的话应该会贵点)

我觉得它的特点是:皮薄馅多,不过馅有点腻,甜度比较高。 因为茶餐厅通常都比较忙,所以他们的奶黄包个头都不大,跟我的拳头差不多大,一口一个刚好。

二、再来说说广州酒家的奶黄包: 这个广州酒家也是老牌子啦~~我在它家天猫旗舰店买的,价格是¥59.9/36只。 一共买了两次,一次买的是上面这种带包装的,一次买的是这种纸袋装散装的。 我最喜欢它皮的厚度,吃起来很弹牙,感觉很有筋道;而且里面的馅料特别足,掰开来可以看到满满的咸蛋黄哦~味道也很正点,甜中带咸,不会太腻呢! 就是个头比茶餐厅的大一些哈,可以当早餐也可以当点心,个人更喜欢广酒的奶黄包多一点,因为我比较喜欢这种厚实的口感!

三、如果你不想网购或懒得跑超市,又想吃好吃的奶黄包的话……那可以去茶餐厅吃吃看呀~~~

水雷水雷优质答主

我是广东人,所以比较喜欢广点。 不过呢个味道就因人而异了。 你不喜欢吃的话,我也不敢强塞给你啊。 我也是第一次在知乎上分享自己最爱的点心之一——奶香核桃包(不是蛋黄的哟)! 在广州的早茶和茶市里,有好多不同的风味和馅料的点心,比如说流沙菠萝包、咸水角、虾饺等等。

我个人还是最偏爱这个奶香核桃包的啦~ 有朋友跟我说这包有点像蛋黄酥,可是我没吃过蛋黄酥,也不知道有没有差别。反正我觉得味道是很香的,软软的,很好吃啦~ 用料: 面粉300克、奶粉25克、鸡蛋1个半、盐4.5克、白糖60克、酵母4克、黄油(发酵用)27克 黄油(酥皮用)75克、低筋面粉85克、白砂糖60克、牛奶适量。 做法:

一、先把面团揉好之后进行发酵。

二、然后把酥皮用擀面杖擀平。 三、把酥皮平铺到发酵好的面团上。 四、然后卷起来,用刀切成大小均匀的剂子。 五、用手压扁后放入烤盘里。 六、烤箱预热,190℃上下火中层烤15分钟左右就可以了咯~

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