过年做什么家常莱好？
过年做家常菜，一定要荤素搭配、营养均衡、口味多样。推荐三种做法：第一道：番茄炖牛肉。
做法(2人份)：牛肉250克切小块，加冷水浸泡一两个小时。泡好后沥干水分，调入2小勺料酒和1小勺老抽。锅内放入1大勺凉油，放入5颗花椒用中小火炸出香味，捞出不要。倒入牛肉，大火煸炒至牛肉干爽，调入1小勺糖，拌炒均匀。
接着，倒入番茄酱炒匀。放入1小勺姜末、4小勺番茄酱，翻炒出香味后放3小勺陈醋和2小勺生抽。加热水1500毫升，大火烧开后转小火，并放入土豆，烧至土豆熟烂后放上蒜苗，再略炖两分钟即可。
第二道：清炒菠菜。
菠菜洗净沥干，将菠菜头和梗分开。炒锅内倒油烧热，5成热时放入干红辣椒和葱花炒香。先将菠菜梗倒入锅中翻炒1分钟，再倒菠菜头，调入1小勺盐继续翻炒，出锅前淋少许香油即可。
第三道：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。
娃娃菜洗净切瓣备用；锅内烧热油，爆香葱姜蒜末备用；热锅热油，油热后放入粉丝，小火将粉丝煸香;将娃娃菜摆在盘中，再将煸香的粉丝仔细铺在娃娃菜中；热葱姜蒜爆香，再调入一勺蚝油，再加少量的清水烧开备用；锅内烧开水，将摆好的娃娃菜盘放入。大火蒸3~5分钟即可。