凉拌豆芽怎么做好吃法？
1、首先我们要把买回来的绿豆芽清洗干净，清洗的时候记得要把豆皮撕掉，不然会影响口感哦！ 全部冲洗干净后，放在一边控水备用； 2、接着我们在锅中倒入适量的清水，把清水烧开后，放入豆芽焯水，注意这里不用盖上盖子，让豆芽可以充分接触热气。 大概焯水30秒左右，我们就可以看到豆芽已经软了，这时候我们将其捞出来过一下凉水，这样处理过的豆芽才会吃起来爽脆爽口不油腻。
3、接下来我们开始调味儿，在小碗中加入适量的酱油、香醋、食盐、辣椒油、白糖，拌匀了以后就是拌豆芽的调料汁啦~ 把调好的料汁倒进盛放豆芽的碗里，撒上葱花和香菜末，用筷子拌匀就可以开吃啦！
小贴士： 1. 豆芽一定要焯熟了再吃，不焯熟的话会有细菌或者寄生虫没有杀死，影响身体健康。
2. 有人喜欢吃酸辣味的，可以在调制料汁的时候多加一点醋或者小米椒。