烤鱼怎么做才好吃？
1、将鱼处理干净，擦干表面水分； 2、在鱼身划些花刀，涂抹上盐、料酒和黑胡椒粉； 3、腌制20分钟左右。 4、土豆、黄瓜去皮切块，葱姜蒜切末； 5、锅烧热后放入油，五成热时放入腌好的鱼，煎至两面略黄； 6、放入料酒、酱油、糖、醋和适量的水，大火煮开，转小火炖至鱼肉烂； 7、下入土豆煮至变软，再放入黄瓜煮熟； 8、最后调入鸡精翻匀，撒入葱花即可
制作小贴士 做烤鱼，用哪种鱼比较好呢？个人认为用鲶鱼或清江鱼比较合适。因为这两种鱼的个头大，肉质也比较鲜嫩细腻。如果是用鲫鱼的话，虽然价格实惠，但刺太多了，吃起来特别麻烦哦！ 另外，还可以根据自己的喜好加入一些素菜一起炖煮，例如金针菇、香菇、莴笋等都挺不错的~
我是很喜欢吃烤鱼的，隔三差五就会买一次回来解馋。自己在家里做比较方便，想吃就吃咯~~不过，外面卖的烤鱼味道都很好吃，做法其实也很简单啦，就是把鱼煎一下然后放在烤盘里，浇上一勺汤汁，撒上一些调料就可以上桌了~ 不知道你喜欢不喜欢吃烤鱼呢？喜欢的话一定要试试看哦！