猪脚蒸着吃怎么做好吃？
广东人喜欢将猪蹄炖得软烂，然后撒上葱花、香菜，再淋上一小勺麻油和生抽，这样吃起来味道就很不错啦！ 材料准备：
1个猪蹄斩件，放入盆中； 1大勺料酒、2片姜，抓拌均匀后腌制半小时以上备用； 这个步骤可以去除猪蹄的腥膻味哦~ 开始烹饪：
第一步，锅内烧水，冷水下锅，倒入少许料酒去腥，大火煮开后再煮3分钟，撇掉浮沫，捞出猪蹄控干水分备用； 第二步，起锅烧热，来一勺猪油，下入20颗冰糖小火炒成焦糖色； 这里用的是猪肉熬制的猪油，比色拉油要香一些呢！ 第三步，把猪蹄放入锅中翻炒几下，让猪蹄裹满糖色； 第四步，倒入高压锅中，加入1碗开水，再加入切好的香料（八角、香叶、桂皮）和调料汁（红烧酱油、蚝油）； 我自己调了点卤肉料，八角、桂皮和干辣椒； 因为是蒸的，所以不需要高压锅那么久的时间，大概压8分钟左右即可； 第五步，出锅前撒入适量葱花增香提色即可； 是不是看起来就很有食欲呀~ 小贴士：
卤猪脚想要好吃的话，香料一定不能太多，不然吃起来就会很抢味道。 卤猪脚的汤汁也不要放过哦，可以用来拌饭超级棒滴～ 最后提醒大家：猪蹄虽好也不能贪嘴啊，一周不要超过三顿，而且记得要少吃皮哦~