麻糍怎么做好吃?
原料:粘米粉200公克、糯米粉300公克、白糖150公克、水750cc 做法: 1.将粘米粉及糯米粉一起过筛,加入白糖混合拌匀; 2.倒入锅中用小火边煮边搅拌至半透明状时,即已煮熟; 3.放冷后用手揉成面团,再用刀剁成小块,备用; 4.将水煮滚后加入豆沙,煮至稍粘稠时即可关火;
5.再拌入芝麻,待凉后即成内馅; 6.取一烤盘,在上面铺上耐烤布或涂上薄一层油防沾,再将作法(1)切成小块,排入烤盘中; 7.烤箱预热后,将其放入以180℃烘烤约20分钟即可。 贴士:1.制作麻糍时,要注意火候。要煮到半熟不烂的状态最佳。如果全熟了的话就很难成团了。
2.在制作过程中,最好戴上一次性手套操作,这样才不会弄脏手哦! 在超市里卖的那种圆形的包装盒装的麻糍里面会配有一包沙茶酱和一包芝麻酱。如果你不喜欢沙茶、芝麻这种味道的话可以选择配一包辣椒酱。或者自己选择喜欢的酱料,比如甜辣酱啊之类的。
把麻糍切成小方块。然后用一个空碗来调一碗酱汁,我调的是辣椒酱的,因为家里正好有就用了。也可以调甜辣酱什么的。反正根据自己喜好吧。。。
然后就是把切好的麻糍块蘸上调好的酱汁就可以了~~~