虾子面好吃吗？
以前在厦门，有家小店，专门做虾汤面（不是沙茶酱的那一种），店不大，就四张桌子，老板和老板娘很热情，面很好吃。 有一天中午去的时候，看见一个中年妇女坐在那里吃饭，穿着朴素，看上去就很勤俭持家的那种，脸上有笑容，但笑容里有点腼腆。我好奇她是哪里人，怎么好像从没见过她在这里吃饭，便上前去问她。她说她家就在附近，经常来这里吃，我和老板是熟人他都知道的……后来才知道她就是这家店的小老板，每天下午会过来烧几个小时，给那些学生党便宜实惠的面条。 我觉得这家面的味道，应该是最能代表海的味道吧。
1.鲜 这是最明显的，你一入口就能感觉到海鲜的鲜香在嘴里散开。
2.甜 这种甜不是砂糖的那种甜腻，而是来自海鲜自身的鲜甜。
3.淡 这里说的淡不是指盐量的多少，而是指口味清淡，没有过多的香料压制住海鲜本身的鲜味。